Pollo asado al limón (Horno Turbo Conveccion)

Anda, que menudo sitio que se ha colocado la dichosa hojita de laurel, hasta que no he pasado la foto al ordenador no me había dado cuenta..... El problema es que ya no puedo volver a hacer la foto, porque el pollo "ha volado" jajaja.

Este pollo me ha recordado a cuando era pequeñita y en la calle de la tienda de mi abuela, algunos domingos, compraba pollo asado para comer. Me recuerda a eso, porque el sabor es igualito al del pollo de los asadores de pollo de toda la vida..... Mmmmmm para chuparse los dedos!!!!

INGREDIENTES:
1 Pollo entero
1 y 1/2 Limón
Unas ramitas de romero
Sal
Pimienta
2 Hojas de laurel
2 Dientes de ajo
Aceite de oliva
Agua.

PREPARACIÓN:
Se salpimenta el pollo por dentro y por fuera, en el interior, se añade el medio limón en rodajas, el romero los dientes de ajo y el laurel.

Se mete en el horno y se le riega con el zumo de 2 limones, un chorrito de aceite y medio vaso de agua (yo lo pongo en la rejilla baja para que se cocine casi sin grasa y en el fondo del horno pongo un recipiente para que me recoja la salsa.

Se programa 30 minutos a 175º, se le da la vuelta y se programa el mismo tiempo y la misma temperatura, se le da la vuelta de nuevo, y se programa 10 minutos temperatura 250º para que quede bien crujientito.

Yo en la última vuelta le echo un "majado" de ajo, perejil, un chorro de vinagre y lo rebajo con agua, se lo añado justo en la última vuelta.

Y a comer!!!!!