sábado, 26 de noviembre de 2011

Coca de bacon (Con video receta)


Hoy traigo una riquísima coca de bacon, además inauguramos una nueva sección en el blog con vídeo recetas!!!!

Aquí os traigo como siempre la receta completa, pero si queréis verla hecha paso a paso, al final de la receta está el vídeo, y como siempre, en la página de enlaces a vídeo recetas, tendréis el enlace, para buscarlas más rápidamente.

Espero que os guste!!!

INGREDIENTES:
4 Tomates grandes y maduros,
175 Gramos de queso rallado,
1 Huevo grande,
250 Gramos de bacon, (cortado en lonchas gorditas, de medio cm aproximadamente).
100 Gramos de harina,
1/4 Litro de leche,
Aceite,
Sal.

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200ºC.

Retiramos la parte dura del bacon y colocamos las lonchas en una fuente apta para horno, cubriendo todo el fondo. Regamos con un chorro de aceite y metemos al horno, que ya estará caliente unos 10 minutos, para que se dore el bacon.

Mientras se hace el bacon, pelamos los tomates y los cortamos en rodajas, reservamos.

Para hacer la pasta, en un bol, echamos los 100 gramos de harina, una pizca de sal, el huevo, y empezamos a batir con unas varillas, vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de batir (nos tiene que quedar una pasta poco densa pero homogénea) y añadimos la mitad del queso rallado.

Cuando el bacon esté hecho, lo sacamos del horno y vamos colocando las rodajas de tomate cubriéndolo, incorporamos la masa que hemos hecho y colocamos por encima el resto del queso rallado. Lo metemos todo en el horno a 200ªC entre 20-25 minutos.

Se corta en porciones y a disfrutarlo!!!

Espero que os guste. Aquí os dejo la vídeo receta: