miércoles, 5 de diciembre de 2012

Hojaldre de calabacín con queso (Horno)



Investigando por el mundo virtual di con esta receta del blog de Marisalas y me llamó la atención. Como tenía casi todos los ingredientes, pues me puse a ello haciendo algunas modificaciones. El resultado... pues que más fácil y rapidito no puede ser y de sabor..... Riquísimo.

Esta será otra receta que se quedará como habituales en casa para cenar. Eso si, yo me quedé corta con el calabacín porque el que tenía era pequeñito, para la próxima llenaré todo el hueco con calabacín.

INGREDIENTES:
1 Plancha de masa de hojaldre cuadrada o rectangular.
1 Calabacín,
Sal,
Orégano,
Queso de cabra (como no tenía le puse unos triangulitos de queso tierno)
Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200 grados.

Cortamos la plancha de hojaldre en 4 porciones y pinchamos la base para que no suba en el centro.

Cortamos el calabacín en rodajas muy finitas, con una mandolina sale excelente.

Colocamos los cuadrados de hojaldre en la placa del horno que tendremos forrada con papel de hornear. Encima colocamos las rodajas de calabacín (echar bastantes), salamos y echamos un poco de orégano.

Ponemos por encima el queso y regamos con un chorrito de aceite de oliva.

Metemos al horno unos 12-15 minutos (eso depende de cada horno, hay que tenerlo hasta que el hojaldre esté doradito).

Espero que os guste!!!!

sábado, 1 de diciembre de 2012

Solomillo de cerdo a la mostaza (Horno)



Este es de esos platos que te inventas y con el tiempo vas añadiéndole cositas hasta que ya ni te acuerdas de la receta original, pero así de esta manera ya está a tu gusto. Es sencillísimo de hacer y casi no lleva trabajo. Espero que os guste!!!

INGREDIENTES:
2 Solomillos de cerdo,
Sal,
Pimienta negra
1 Pimiento verde,
1 Cebolla,
Aceite,
1 vaso de vino blanco,
Medio vaso de agua,
3 Patatas (que son las que freiremos casi al final)

Para la salsa:
2 Brick de nata pequeños,
1 Cucharada de mostaza de Dijon,
Sal.

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 190º.

Limpiamos los solomillos quitándoles toda la grasa que podamos y los salpimentamos.

Cortamos el pimiento en rodajas finas y la cebolla en juliana.

En una fuente de horno, hacemos una cama con la cebolla y el pimiento, encima colocamos los solomillos, regamos con un poquito de aceite, el vino y el agua y metemos al horno durante una hora dándole la vuelta cada 15 minutos.

Cuando le queden los últimos 15 minutos, pelamos las patatas, las partimos en rodajas finitas y las freímos saladas, en una sartén o freidora.

Para hacer la salsa, en el vaso e la batidora, echamos la nata, la mostaza y la sal y batimos para que se incorpore todo bien.

Sacamos los solomillos del horno. Pasamos los solomillos y las verduras a un plato y desechamos todo el caldo que quede. En la misma fuente del horno echamos las patatas que ya estarán fritas, encima las verduras y encima los solomillos. Regamos con la salsa y volvemos a meter al horno 10 minutos.

Y a disfrutarlo!!!! Se puede presentar o bien cortado en rodajitas finas o partiendo cada solomillo por la mitad, a mi me resulta más fácil de esta manera.

Acordaos de colocar la barra de pan en la mesa!!!!!

Espero que os guste!!!